Jhon Mcelyea y Robin Food en noticieromadrid.es
Nuestro chef de cabecera, Robin Food, nos enseña a preparar perdices aliñadas en escabeche, desde el Patio de los Naranjos en Córdoba. Además, se incorpora a la conversación Jhon Mcelyea, chef del Restaurante Macsura Gastrotaberna. Fuente: noticieromadrid.es
Abre Baco, la nueva apuesta del chef Jhon Mcelyea
Otra novedad gastronómica se suma esta semana a la zona del Vial Norte. Baco ha abierto sus puertas, en la avenida Al-Nasir, para ofrecer desde desayunos, levanta su persiana cada día a las 7:00 horas, hasta cenas, pasando por almuerzos, copas y meriendas. Un
El menú del Chef Jhon Mcelyea homenaje al cerdo ibérico de bellota.
La carne ibérica cobra protagonismo en la jornada de campo La campaña de montanera que comprende de noviembre a febrero no solo facilita el engorde de los cerdos ibéricos, también nos proporciona una carne exquisita de primerísima calidad.Distinguir una carne de
El Secreto del mejor Jamón de Bellota Ibérico
Para comprender como se puede hacer el mejor Jamón de bellota Ibérico pongo rumbo a la primera montanera del año, viajo a la Comarca de Los Pedroches donde Monte Nevado selecciona las mejores dehesas buscando fruto de sabor dulce y
Jhon Mcelyea, Macsura Gastrotaberna: «La cocina debe tener alma y una base tradicional»
Sangre cordobesa, vasca y americana corre por las venas de este particularísimo chef que pasó de ser un «nini» a un profesional inquieto y cosmopolita que aterrizó en el mundo de la gastronomía y ha conseguido hacerse un nombre en
Alta gastronomía cordobesas a pie de bulevar
Juan Velasco: @pdeperiodista1 "El próximo año nos van a poner para desayunar", bromea Rosario Vacas, empresaria y chef de La Conchinchina. No son las 14:00 horas y el Bulevar del Gran Capitán está atestado de comensales. El olor a especias corre
Jhon Mcelyea en VINOBLE 2018
Se adjunta las actividades que tendrán lugar durante la próxima edición de Vinoble 2018 , entre el 3 y el 5 de junio de 2018 en Jerez de la Frontera (Cádiz) y en la que participarán los vinos de Montilla-Moriles. DOMINGO
Jhon Mcelyea: “Berasategui es mi padre en el mundo de la cocina”
Jhon Mcelyea es un joven ambicioso que desde pequeño tuvo claro que la cocina era su pasión. Fue en un curso de cocina cuando surgió el amor y desde entonces ese vínculo les ha unido hasta día de hoy. Mcleya es dueño
Madrid Fusión 2016. AGUAVIVA, el espectáculo de la gastronomía
Durante unas semanas avisamos a nuestros seguidores del espectáculo que AGUAVIVA estaba organizando para el evento gastronómico de Madrid Fusión 2016 #MF16 en la ciudad de Madrid, pues bien aquí os dejamos un resumen de lo más destacado de tres días de emoción gastronómica
Jhon Mcelyea, el gastro-califa de Córdoba. Macsura
Córdoba es sinónimo de cultura y sabor, en la bella ciudad califal se fusionan gastronomías de otros tiempos, cocinas que son la base de las más emergentes. En este mundo de sabor se encuentra uno de los restaurantes más interesantes de